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Enero 30, 2002
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Artículo de fondo: Lípidos en el podio

El término lípidos trae a la mente diversas asociaciones, a menudo negativas debido a la contribución del exceso de grasas de la dieta al desarrollo de enfermedades del corazón. El problema de las grasas en la alimentación es complejo, controversial e importante. La comunidad científica internacional presta mucha atención a las repercusiones de la deficiencia……

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