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Octubre 21, 2013
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Huevos como carne roja pueden interactuar con bacterias intestinales y elevar riesgo de aterosclerosis

En pocas semanas el mismo grupo de investigadores de la Cleveland Clinic ha anunciado que dos componentes alimentarios, carnitina de los carnes rojas y lecitina de los huevos, interactúan con bacterias de la flora intestinal para producir una sustancia química conocida por la sigla TMAO (trimetilamina N-óxido) que en niveles altos favorece el desarrollo de……

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