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Consumo de alimentos ultraprocesados o refinados tiene efectos adversos para la salud

Un artículo en Cell Metabolism y dos artículos y un editorial en el BMJ, de reciente publicación, alertan sobre los serios efectos adversos de los alimentos ultraprocesados o hiperprocesados (refinados). Los alimentos hiperprocesados o refinados son definidos como formulaciones o derivados de sustancias alimenticias con frecuencia modificadas mediante procesos químicos y luego ensamblados en productos……

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